Kom igång med LCHF

Att komma igång med LCHF anses i allmänhet vara mycket enkelt. Detta beror på att man inte behöver väga maten, räkna kalorier eller följa krångliga mått. LCHF-metoden är även mycket smidig eftersom man äter tills man blir mät och därav slipper gå och vara hungrig.

Tanken bakom LCHF är mycket genomtänkt och bra. LCHF-metoden går ut på att man ska sänka kolhydratsintaget som finns i till exempel: bröd, ris, pasta, potatis, och istället höja intaget utav protein men främst fett. Det är även viktigt att man undviker alla typer utav lightprodukter.

LCHF-dieten kan vara mycket strikt och krånglig om man följer den ut i minsta detalj. Vill man följa den strikta metoden ska man försöka att äta endast råvaror som innehåller fem procent kolhydrater per hundra gram. Hur vet man då om ens produkter gör detta? Om man läser förteckningen som vanligtvis befinner sig på sidan eller baksidan utav produkten, så står det. Ett exempel på detta är mjölk där hundragram motsvarar en deciliter, om man då väljer att dricka ett par glas mjölk om dagen, får man alltså i sig väldigt mycket kolhydrater, även fast mjölken i sig inte har en så hög kolhydratshalt. Ett vanligt mått är att man försöker hålla sig till max tjugo gram kolhydrater per dag – vid strikt LCHF-kost om man vill gå ner i vikt.

Inom LCHF-metoden är det viktigt att man äter tillräckligt med mat samt fett och följer LCHF recept noggrant. Om du skulle vara hungrig mellan måltiderna så är det tillåtet med ett mellanmål. Exempel på lätta och goda mellanmål är: en bit brieost eller några ost skivor med smör. När man är ny med LCHF-metoden är det vanligt att hunger uppstår under första veckorna, detta beror på att man har tagit bort kolhydraterna ur kosten. Kämpa på och ge inte upp! Det kommer ge efter sig med tiden.

Det är även vanligt med omställningsbesvär under de första veckorna med LCHF. Detta är vanligtvis ett bra tecken – man får dessa omställningsbesvär eftersom kroppen övergår från kolhydratsbränning till fettbränning. De vanligaste omställningsbesvären är: svettning, trötthet, sämre andedräckt samt svårare att andas.