Nyttigare kost!

Vi borde alla fundera över vår kost och vår mathållning – vi har i allmänhet alldeles för dåliga matvanor. Vårt liv är dessutom väldigt stillasittande och vi spenderar allt för mycket tid framför tv och datorer. Om man tänker på att vi har varit kontorsarbetare i 30-40 år, bönder i ca 10.000 år och jägare i flera hundratusen år så är det kanske inte så konstigt att vi inte hunnit vänja oss vid ett liv med snabba kolhydrater och transfetter. Vi kanske ska börja att verkligen ta hand om våra kroppar – vi har ett långt liv tillsammans som jag inte vill vara sjuk på.

Våra kroppar är anpassade och perfekta för ett liv som jägare och samlare – kringströvande ätandes protein, kolhydrater från grönsaker, nötter, lite frukt, vatten och givetvis fisk. Från fisk får vi bra fetter – andra bra fetter vi kan hitta är i olivolja. Olivolja har vi ätit i minst 10.000 år och olivolja är riktigt nyttigt för oss – bra fetter och bra för matsmältningen. Olivolja har dessutom visat sig vara bra på många andra sätt – massera in i huden om man har eksem, tvätta håret med.

Mitt bästa tips för att få en bättre kost är att börja från början – med frukosten. Frukosten sätter tonen på dagen. En bra frukost har inget bröd eller fil i sig. Proteiner som ägg, skinka och kanske lite kokad broccoli. Vill man kan man äta lite nötter till det hela. Det du kommer märka är att du är inte så sugen på någonting efter ett par timmar. Till lunch kan man börja med att undvika ris, pasta, potatis och pommes frites. Det man satsar på mat som har färger – sallad, tomater, paprika, kött och fisk så kommer man må bättre. Min favorit som är i stället för pasta och ris är quinoa eller broccoli. Broccoli kan man ha till det mesta till och med köttfärssås och broccoli är gott. Fast då ska broccolin på sist.

Till maten dricker man vatten. Som mellanmål kan man gärna äta nötter eller varför inte en saftig morot. Frukt bör man inte äta mer än en om dagen om man vill gå ned i vikt.

Kika gärna in på min träningsblogg för att läsa mer om sambandet mellan kost och träning där ni kan läsa om mina experiment om kost och träning. Ibland lyckas man och ibland misslyckas man.